BIGTheme.net • Free Website Templates - Downlaod Full Themes

Sıkça Sorulan Sorular

Bu bölümde, XEMA Co. Ltd. firması ile birlikte XEMAtest Hızlı Domuz Eti Test Kitinin tanıtımı için 2010 yılından beri yürütülen faaliyetler sırasında veya elektronik posta ile bize ulaşan potansiyel müşterilerimiz tarafından bize sorulan soruları ve cevaplarını bulabilirsiniz.

Bu bölüm, ürünün geliştirilen revizyonlarına ve kullanım şartlarındaki yeni bilgilere bağlı olarak güncellenmektedir. Öğrenmek istedikleriniz ve önerileriniz için lütfen Bu e-Posta adresi istenmeyen posta engelleyicileri tarafından korunuyor. Görüntülemek için JavaScript etkinleştirilmelidir. elektronik posta adresinden bizimle temas kurunuz.

Test çubuğunu ne tür gıda ürünlerinde kullanabilirim ?

Çiğ, Pişmiş veya bekletilerek, belli proseslerden geçirilerek mamul haline gelmiş her türlü et, etli gıda, etli yemekte uygulanabilir. Salam, sosis, sucuk, çiğ et, pişirilmiş et yemekleri, börek v.b. dahil. Test kitinin reaktifleri çok yüksek ısıda dahi kaybolmayan domuz eti antijenlerini tespit edebilir.
Domuz etinden mamul prosciutto da üretim prosesinde çok üzün süren (yaklaşık bir yıla varabilen) doğal fermantasyon nedeniyle testin antijen tespiti mümkün değildir. Bu tip ürünlerde, XEMAtest Domuz Yağı/Kanı testi uygulanmasını tavsiye etmekteyiz.

Testin başarı ile tespit yüzdesi ne kadardır ? Hassasiyet oranı nedir ?

Sağlıklı sonuç verme oranı, %90’lar civarındadır. Bu oran laboratuar ortamında yapılan deneylerin başarı yüzdesi ile neredeyse aynıdır. Hassasiyet oranı ise 1/1000' dir. Ürün, mikrobiyolojik inovasyondur ve üretimi, şartları yüksek hassasiyetle belirlenmiş laboratuar ortamında yapılmaktadır. Testin sağlıklı sonuç verme ve hassasiyet oranı, Saklama Koşulları ve Test Prosedürüne uyulması ile doğrudan alakalıdır.

Kullanım Klavuzunda (Kullanım Talimatı) mutfak ekipmanlarında da kullanılabildiğinden bahsediyor. Bu durumda kullanım şekli nasıl ?

Örnek vermek gerekirse, profesyonel veya mutfak et kesme tezgahlarında, et, salam v.b. ürünlerin kesilmesinde kullanılan bıçak v.b. ekipmanlar da rahatça kullanılabilir. Üzerinde hiç et parçası olmayan yıkanmamış bıçağı, bir süre suda beklettikten sonra elde edilen bulaşık suyu, aynı gıda testinde izah edildiği gibi kullanabilirsiniz.
Eğer, domuz eti üretiminde kullanılan ekipmanlar temizlenmeden kullanılmışsa, içeriğinde domuz eti bulunmayan gıda ürünlerinde, bu kirli ekipmanlardan sirayet eden domuz eti atıkları da tespit edilebilmektedir.

Bu test, Domuz Yağı ve hazır gıda sektöründe kullanılma ihtimali olan Domuz Jelatinini de tespit edebiliyor mu ?

Domuz Yağını tespit eden farklı bir hızlı test kiti de imal edildi(XEMAtest Domuz Yağı/Kanı). Ancak mevcut test kiti, kullanım kılavuzunda belirtildiği üzere, kimyasal nedenlerden, domuz yağı ve domuz jelatinine karşı hassas değildir. Domuz Jelatini tespit kiti üzerindeki çalışmalar, Moskova'daki çalışma grubu tarafından devam ettiriliyor.

Diyelim ki domuz etinden mamul edilmiş bir üründe domuz eti varlığını tespit edemedi. Böyle bir durum yaşanabilir mi ?

Böyle bir durumda test yapılan ürünün etiketine bakmak gerekir. Bazı ürünlerde domuz eti belli oranda kullanılmış ancak elde edilen mamullerde homojen bir karışım elde edilememiş olabilir. Bu tip durumlarda ürünün farklı yerinden alınacak numunede domuz etini mutlaka tespit edebilirisiniz. %100 domuz etinden homojen şekilde üretilmiş mamullerde böyle bir durumla karşılaşma ihtimali hemen hemen sıfıra yakındır.
Prosciutto da, yukarıda izah edilen nedenlerden domuz eti antijenini tespit mümkün gözükmemektedir.

Anladığımız kadarı ile ikinci çizgi belirdiğinde test sonucu pozitif çıkıyor yani domuz eti varlığı tespit edilmiş oluyor. Az önce gösterdiğiniz denemelerin birinde ikinci çizginin rengi biraz daha silik belirdi. Bunun farklı bir anlamı var mı ?

İki ihtimal vardır. Birincisi, alınan numunenin içindeki domuz eti oranı düşük veya bulaşık seviyede olabilir. İkinci çizgiyi dikkatlice etüt etmek gerekmektedir. İkinci anlamı ise, test sonucuna erken bakılmış olabilir. Ancak kullanım kılavuzunda da belirtildiği gibi, testten 1 saat sonra da çubuğu okumak yanlış uygulamadır. Sonuç, test yapıldıktan sonraki bir kaç dakika içinde kesinleşmiştir. (Tavsiye edilen ortalama süre 5 dakikadır.) Buna ek olarak, test kitini ambalajından çıkardıktan 10 dk. sonra içinde kullanmış olmanız gerekir. Tavsiyemiz, oda sıcaklığına gelmiş test bileşenlerinin hazırlandıktan ve numuneler hazırlandıktan sonra test çubuğunu ambalajından çıkartmanız ve hemen kullanmanızdır. Kullanım şartlarında aksi bir durum yok ise, bu tip testler aynı üründen farklı numune alınarak mutlaka tekrarlanmalıdır. Tereddüt halinde Kullanım Kılavuzunda belirtilen yöntemi uygulayınız veya test çubuklarının fotoğraflarını elektronik posta ile bize gönderiniz.

Burada gördüğümüz test kitlerinin piyasaya sunum şekli nasıl olacak? Raf ömrü belirli mi ?

Türkiye' deki sunum şekli olarak, sektör profesyonelleri, ev kullanıcıları ve resmi idarelere farklı paket tipleri ile arz yapacağız. Ev tipi paket, 3’er adet test çubuğu ile kullanım kılavuzundan meydana gelen karton kutudan oluşmaktadır. Tavsiyemiz, testte kullanılacak tüm enstrümanların tertemiz olması. Kullan-at tipi kullanılmamış ve içi kimyasal madde ile kaplanmamış bardaklar tercih edilebilir. Zaten sektör profesyonelleri bu işlem için ellerindeki tek kullanımlık plastik test tüplerini tercih edeceklerdir. Raf ömrü üretim tarihinden itibaren 24 aydır. Test kitlerinin üretildikten sonra paketlenmesi, depolanması, ithalat işlemleri v.b. düşünüldüğünde, piyasaya sürülecek ürünlerin ortalama 9 ila 15 ay arasında raf ömrüne sahip olmaları planlanmaktadır.